Bioquímica celular (proteínas)

A proteína é uma macromolécula composta por Cadeias lineares de aminoácidos. Elas desempenham um papel muito importante em nosso organismo, pois fornecem material tanto para a construção como para a manutenção de todos os nossos órgãos e tecidos. As proteínas podem ser de origem vegetal ou animal. As proteínas são de extrema importância para o nosso organismo por sua função construtora e reparadora. Elas também participam da formação de hormônios, enzimas e anticorpos. Os compostos orgânicos podem ser agrupados em 5 categorias, de acordo com a função: estrutural, enzimática, hormonal, nutritiva e de defesa.