Bioquímica Celular ( Lipídios)

Lipídios: constituem átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. São moléculas insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos, como a benzina, o éter e o álcool. Tem diversos papéis biológicos, e os principais grupos são os glicerídeos, os cerídeos e os esteroides.

Glicerídeos: são esteres, pois formam - se da reação entre um ácido graxo e o glicerol (um tipo de álcool). Os glicerídeos mostram - se sólidos ou líquidos, sendo conhecidos, como gorduras e óleos.


Cerídeos: formados por ácido graxo e álcool de cadeia mais longa que o glicerol. Podem ser encontrados na cera de abelha (sendo a base da construção da colmeia), na superfície das folhas (como a cera de carnaúba), de frutas (como a manga) e no cerume (cera de ouvido). A função clara dos cerídeos no caso dos vegetais é de impermeabilização, com propósito de impedir a perda excessiva da água.

Esteroides: Podem ser encontrados na cera de abelha (sendo a base da construção da colmeia), na superfície das folhas (como a cera de carnaúba), de frutas (como a manga) e no cerume (cera de ouvido). A função clara dos cerídeos no caso, dos vegetais é de impermeabilização, com propósito de impedir a perda excessiva da água.